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レモンマーマレード出来ました

こんにちは。
今日は曇り空、太陽が顔をだしてくれませんねー。
寒い日曜日です。
皆様いかがお過ごしですか?

私は今日は片付け物をしよう!と思っていますがもうこんな時間!
早いですねー!
これから頑張るつもりですよ。

さて先日から投稿していましたレモンの話題のレモンマーマレードがついに出来ました。
皆様に出来たことをお知らせできてほっと一安心です。

私はお料理は得意ではありませんのネットのレシピを参考に作りました。
ネットのレシピも人によって作り方が違っていたり詳細が書かれていなかったりしていたので、
ちょっと適当ではあります。

表皮と中の白い部分、果肉にわけて、表皮をきざみ、中の白い部分を半分くらい表皮といっしょに
湯でこぼし2回、それから果肉と砂糖を入れて煮ます。
白い部分はにがみ成分とペクチンと書いてあったような気がしますが、この白い部分をいつのタイミングで
とるのかがわかりません。

が、どうにか完成!
砂糖は本来はグラニュー糖なのでしょうが、家はいつもきび砂糖派なので、色は悪くなりますが、
それで作りました。

味は甘さ控えめ、おいしくできました。

ジャンボレモンあと3個あるので、また作るつもりです。

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